ปริมาณวิตามินในร่างกายมนุษย์ไม่เพียงพอส่งผลเสียต่อการทำงานของสมองซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของการทำงานขององค์ความรู้สัญญาณหลักของการขาดวิตามินคือการสูญเสียความสามารถในการรับรู้และจดจำข้อมูล, ความสนใจลดลง, หลงลืม, ขาดสติ, ความเกียจคร้าน, อ่อนเพลีย, อารมณ์ไม่ดี
เพื่อป้องกันภาวะนี้ ควรทานวิตามินและเสริมอาหารด้วยอาหารที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
วิตามินมีหน้าที่อะไร
รากฐานของคำว่า "วิตามิน" หมายถึงชีวิตแท้จริงแล้ว ความสามารถของร่างกายในการทำงานอย่างถูกต้องและประสิทธิผลนั้นขึ้นอยู่กับว่าสารอินทรีย์ชนิดใดที่เราดูดซึมเข้าสู่อาหาร
วิตามินช่วยให้ร่างกายทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:
- พวกเขาผลิตคอลลาเจนซึ่งเสริมสร้างความแน่นและความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อรวมทั้งผนังหลอดเลือดสิ่งนี้นำไปสู่การสร้างเลือดที่ดีขึ้นและบำรุงสมอง
- ส่งเสริมการเร่งปฏิกิริยารีดอกซ์ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการเผาผลาญ ปล่อยพลังงานจากโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
- มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการทำลายเซลล์โดยผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาทางชีวเคมี
เพื่อรักษาการทำงานของสมอง จำเป็นต้องตรวจสอบสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุอย่างต่อเนื่องและในกรณีที่ขาดแคลน ให้เติมวิตามินสำรองโดยเลือกอาหารที่เหมาะสมและรับวิตามินเชิงซ้อนที่มีสารประกอบอินทรีย์น้ำหนักโมเลกุลต่ำหลายชนิด
วิตามินอะไรที่จำเป็นสำหรับสมอง
ความผิดปกติของสมองทางปัญญานั้นพบได้บ่อยตามอายุสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะนี้มีความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ (ต่อมไทรอยด์, เมแทบอลิซึม), พยาธิสภาพของระบบย่อยอาหาร, ความเครียดบ่อยครั้งและการออกกำลังกายที่มากเกินไปซึ่งต้องใช้พลังงานจำนวนมากในกรณีนี้วิตามินควรเข้ามาช่วยในบรรดาจำนวนมากเราสามารถแยกแยะสิ่งหลักที่ทำให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งรวมถึง:
เบต้าแคโรทีน
เม็ดสีเหลืองส้มที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ปกป้องเซลล์สมอง ป้องกันการสูญเสียการทำงานขององค์ความรู้ ส่งเสริมการพัฒนาความจำเม็ดสีไม่เพียงพอคุกคามพยาธิสภาพของอวัยวะที่มองเห็นส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาในวัยเด็ก
วิตามิน B
พวกเขาเป็นตัวแทนของทั้งกลุ่มและตัวแทนแต่ละคนมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับร่างกายมนุษย์:
- ไทอามีน (B1) ช่วยดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและเก็บพลังงาน การขาดมันทำลายระบบย่อยอาหาร
- ไรโบฟลาวิน (B2) ส่งเสริมการดูดซึมออกซิเจนอย่างมีประสิทธิภาพ บรรเทาความเหนื่อยล้า ให้พลังงานแก่ร่างกาย
- กรดนิโคตินิก (B3) - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพขยายหลอดเลือดถูกระบุเพื่อใช้ในกรณีที่ปริมาณเลือดบกพร่อง
- กรด pantothenic (B5) - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตสังเคราะห์ acetylcholine ช่วยส่งกระแสประสาทไปยังสมอง
- pyridoxine (B6) - ผลิตฮอร์โมนที่รับผิดชอบในกระบวนการรับรู้, สังเคราะห์เอนไซม์ที่ทำลายโปรตีนและจำเป็นในการสร้างเซลล์ใหม่
- กรดโฟลิก (B9) - ส่งเสริมการสืบพันธุ์ของเซลล์, การก่อตัวของเซโรโทนิน, อะดรีนาลีน, โดปามีน, เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพื่อการพัฒนาของทารกในครรภ์;
- ไซยาโนโคบาลามิน (B12) - ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เสริมสร้างผนังหลอดเลือด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดอะมิโนและดีเอ็นเอ
กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)
ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์สมอง ช่วยให้ต่อมดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับโทโคฟีรอลจะใช้ในการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับปริมาณเลือดที่บกพร่อง ลดความเสี่ยงของการพัฒนาเนื้องอกมะเร็ง
แคลซิเฟอรอล (วิตามินดี)
มันเปิดใช้งานการดูดซึมของฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์สมองปรับปรุงความสามารถทางปัญญา (หน่วยความจำความสนใจ) อารมณ์การขาดสารประกอบอินทรีย์นี้ทำให้เกิดการพัฒนาความบกพร่องทางสติปัญญา
วิตามินเค
มันถูกแสดงโดยกลุ่มของสารประกอบที่ละลายในไขมัน - phylloquinone (K1) และ menaquinone (K2) ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของหลอดเลือดและการแข็งตัวของเลือดต้องขอบคุณเขาที่ทำให้แคลเซียมดูดซึมได้ง่ายขึ้นการขาดแคลนคุกคามด้วยการอุดตันของหลอดเลือด การพัฒนาของความจำเสื่อม และการละเมิดการสร้างเม็ดเลือด
โทโคฟีรอล (วิตามินอี)
ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากสารพิษและอนุมูลอิสระ ปรับปรุงคุณสมบัติความจำ และชะลอความชรา
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - ที่เรียกว่าไขมันโอเมก้า 3 - ยังมีผลต่อการปรับปรุงประสิทธิภาพของสมองส่งผลต่อการสร้างระบบประสาท เพิ่มสมาธิ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์
อาหารเพื่อการทำงานของสมองที่ดีขึ้น
กิจกรรมหลักของสมองคือการส่งคำสั่งเพื่อทำหน้าที่สำคัญของร่างกายเพื่อรักษางานที่มีการประสานงานที่ดี เขาต้องการสารอาหารที่ดีอาหารที่บริโภคควรมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์
นี่คือรายการอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสมองที่คุณต้องการรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ:
- ถั่ว (วอลนัท, ถั่วไพน์, อัลมอนด์): รวมถึงกรดไม่อิ่มตัว, วิตามิน B1, B2, C, แคโรทีน, เช่นเดียวกับเหล็ก, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, สังกะสี, ฯลฯ พวกมันป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของร่างกายกระตุ้นสมอง
- ผลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่): ปรับปรุงความจำและการมองเห็น, ป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด, เพิ่มประสิทธิภาพ
- ไข่ (ไก่, นกกระทา): อุดมไปด้วยลูทีนซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองแพทย์แนะนำให้กินไม่เกินวันละ 2 ชิ้น
- ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง: ในปริมาณที่พอเหมาะช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองเพิ่มปริมาณออกซิเจนขยายหลอดเลือดแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในโภชนาการของเซลล์
- แครอท : ยับยั้งความชราโดยป้องกันการทำลายเซลล์สมอง
- บีทรูท : เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ช่วยเสริมสมรรถภาพทางจิต
- สาหร่ายทะเล: มีไอโอดีนซึ่งช่วยในการต่อสู้กับความหงุดหงิด, นอนไม่หลับ, ซึมเศร้า, ความจำเสื่อม
- ปลาทะเลที่มีไขมัน (แมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาทูน่า): แหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า-3 ดีต่อสมอง
- ไก่ ไก่งวง เนื้อวัว: มีโปรตีน ซีลีเนียม และวิตามินบี
- ผักโขม: คลังเก็บวิตามิน A, C, K และธาตุเหล็กที่แท้จริง - ป้องกันการพัฒนาของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
- พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว): ให้ความคิดที่ชัดเจนและรวดเร็ว
เพื่อจัดระเบียบการทำงานของสมองอย่างเต็มที่ จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการ:
- อย่ากินมากเกินไป - อาหารส่วนเกินก่อให้เกิดการก่อตัวของอนุมูลอิสระซึ่งมีผลเสียต่อเซลล์สมอง
- กินส่วนเล็ก ๆ - 5-6 มื้อต่อวัน
- ปลาในอาหารควรมีอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์
- ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนผักและผลไม้สดทุกวันจนถึง 16. 00 น.
- เลิกดื่มแอลกอฮอล์ คาเฟอีน อาหารที่มีไขมัน ของหวานและผลิตภัณฑ์จากแป้ง
การปฏิบัติตามระบบการทำงานและการพักผ่อน การใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง อาหารที่สมดุล และการรับประทานวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนจะช่วยรักษาสุขภาพของสมองของคุณเป็นเวลานาน